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本わさび本来の味を追求
鋼鮫は、本わさびが持つ 「辛味と香り」を最大限引き出すことを追求した専用おろし器です。 細かく、空気を含むようにすりおろした本わさびは「淡雪」と称されるほどで、 口に入れるとふわりと解けるようにわさびの風味が広がります。 一流の料亭などで味わえる"本物の味"をぜひご家庭でお楽しみください。
擦りおろし易さにもこだわった 究極のおろし面
おろし面の形状を何パターンも試作し、辛味や香りの評価・検証を繰り返し、金印オリジナルの鋼鮫として開発しました。「わ」「さ」「び」の文字の特殊な形状により、空気を含み細かくクリーミーなすりあがりとなります。また、すりおろし易さにこだわり、従来の鮫皮に比べて、同時間で約1.8倍量(※)を擦りおろすことができます。(※金印調べ)
本わさびと鋼鮫で いつもと違う食卓へ
ご自宅でご飯を食べる回数も増えた中、家庭の食事をより豊かにするご提案が鋼鮫です。蕎麦やお寿司などの定番はもちろん、肉料理やお酒など様々な料理にぜひお試しください。本わさびの素敵なマリアージュが、きっと見つかります。
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